Färg:
Ljus, gul färg.
Doft:
Inbjudande, fruktig doft med inslag av gula päron, grillad citron, honung, torkad exotisk frukt och mineralitet.
Smak:
Fruktig, koncentrerad smak med inslag av fat, citrus, gula päron, honung, torkad exotisk frukt och mineralitet.
Odlingsområde:
Vouvray, vingården Peu Morier.
Jordmån:
Flintarik lera.
Druvsorter:
Chenin blanc
Storlek på vingård:
0,7 hektar
Vinifieringsteknik:
Efter pressning får vinet jäsa på druvskalen med enbart naturlig jäst.
Lagring:
Efter jäsningen fördes vinet över till stora äldre franska ekfat där det fick vila ”sur lie” (tillsammans med pressrestrerna) i ett år.
