Färg:
Gnistrande rubinröd.
Doft:
Mörka körsbär med drag av svartpeppar, eukalyptus och balsamicoreduktion.
Smak:
Elegant smak av mogna björnbär upphöjd med en frisk fläkt av enbär.
Odlingsområde:
Valtellina ligger nära Comosjön i norra Lombardiet, i nordvästra Italien. Valtellina Superiore etablerades som DOC 1968 men höjdes upp till appellationsstatus DOCG 1998.
Jordmån:
Kalkrika sand- och lerjordar.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
3 hektar.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
13 dagars urlakning med skalkontakt vid en kontrollerad temperatur på 25° C.
Lagring:
Vinet lagras i 40 månader på ekfat och ytterligare 36 månader på flaska.
