Färg:
Ljusgul med små bubblor.
Doft:
Fruktig, frisk doft med inslag persika, citronzest, ljust bröd, krusbär och honung.
Smak:
Läskande fruktsyra som följs av fruktig, frisk smak med inslag av persika, äpple, krusbär och mineral.
Odlingsområde:
Vin de France. Druvorna odlas ekologiskt i sydvästra Frankrike och i Rhone. Vinifieringen sker i Loire.
Jordmån:
Lera, kalksten och sand.
Druvsorter:
Semillon, colombard, mauzac och grenache blanc.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Efter pressning fick vinet först jäsa i rostfria ståltankar utan tillsatt jäst. Innan jäsningen slutförts blandas och buteljeras vinet för att jäsa färdigt på flaska utan tillsatt socker – méthode-ancestral även kallat petillant naturel (pet-nat).
