Färg:
Blålila färg.
Doft:
Bärig doft med inslag av björnbär, blåbär, svarta vinbär, vildhallon och färska örter.
Smak:
Bärig, koncentrerad smak med inslag av björnbär, svarta vinbär, blåbär, slånbär och färska örter.
Passar till:
Aperitif, snacks och kalvfärsbiffar
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från vingården Cheillé - Vallère i Touraine.
Jordmån:
Jordmånen är rik på flinta och lera.
Druvsorter:
80% cabernet Franc och 20% cabernet sauvignon.
Skörd:
Jordbruket sker efter ekologiska och biodynamiska principer. Skörden är manuell.
Vinifieringsteknik:
Druvorna avstjälkades och jäste i fem dagar inklusive en dags remontering utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet lagrades i tank av rostfritt stål för att bevara fräschören i vinet.
