Färg:
Mörk, blålila färg.
Doft:
Fruktig doft med inslag av blåbär, mörka körsbär, lakrits och örter.
Smak:
Fruktig smak med inslag av blåbär, plommon, mörka körsbär, lakrits och örter.
Odlingsområde:
Pantelleria
Jordmån:
Vulkanisk jord rik på mineraler.
Druvsorter:
Pignatello (30-åriga vinstockar).
Storlek på vingård:
1 hektar
Vinifieringsteknik:
Vinifieringen sker genom spontan jäsning med 15 dagars maceration, processen sker naturligt utan några tillsatser eller svavel.
Lagring:
Vinet vilar på ståltank innan buteljering.
