Färg:
Mörk, tegelröd färg.
Doft:
Nyanserad, direkt kryddig och fruktig doft med inslag av mogna skogsbär, hallon och en smula tobak.
Smak:
Djup och nyanserad smak med inslag av saftiga björnbär, svarta vinbär, hallon och gröna örter.
Passar till:
Grillspett, pasta och kontemplation.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från familjen Klabjans vingårdar belägna i byn Osp i Istrien, tre kilometer ifrån Adriatiska havet, i en trattformad dalgång som leder inåt land mot Karst.
Jordmån:
Jordmånen är rik på kalksten.
Druvsorter:
Refosk från 25 till 30 år gamla vinstockar.
Storlek på vingård:
Egendomen omfattar totalt 10 hektar.
Skörd:
Jordbruket sker efter ekologiska och biodynamiska principer utan certifiering med manuellt vingårdsarbete.
Vinifieringsteknik:
Druvorna skördades för hand och jäste med skalen i 15 dagar utan tillsatt jäst för att sedan dras om till ståltank.
Lagring:
Vinet har vilat i minst ett år på ståltank innan det buteljerades, därefter har vinet lagrats ytterligare två och ett halvt år på flaska innan lansering.
