Färg:
Ljusgul färg.
Doft:
Fruktig doft med inslag av gula äpplen, päron, krusbär, grapefrukt och fläder.
Smak:
Fruktig, frisk smak med inslag av gula äpplen, krusbär, grapefrukt, färska örter, fläder och honung.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från vingården Vallères i Azay-le-Rideau, Tourraine.
Jordmån:
Jordmånen i vingården är rik på flinta, sand och lera.
Druvsorter:
Sauvignon blanc
Storlek på vingård:
Vingården omfattar 1 hektar.
Skörd:
Vingårdsarbetet sker efter ekologiska och biodynamiska principer och skörden är manuell.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd jäste vinet på ståltank utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet fick vila i 12 månader på gamla ekfat vilka tidigare använts till domänens Blanc Chenin.
