Färg:
Djupröd med lila inslag.
Doft:
Stor och varmfruktig utan att närma sig syltig, rak och tydlig med mogna björnbär, vitpeppar, hallon och sydfranska örter.
Smak:
Kraftfull och avvägd, en kaliber avsedd för storvilt men med otrolig elegans där mörk och kryddig frukt, ursprung och struktur möts i symbios.
Odlingsområde:
Gigondas, södra Rhônedalen.
Jordmån:
Kalkrik, stenig och sandig jordmån.
Druvsorter:
Grenache, syrah och mourvèdre.
Storlek på vingård:
19 hektar.
Vinifieringsteknik:
Efter druvorna pressats har de fått jäsa ut helt med skalen under 4 veckor. Därefter dras vinet om till stora ekfatsliggare (35 till 130 HL) i 24 månader med soutirage var 8:e månad.
