Färg:
Mörk, blåröd färg.
Doft:
Frisk, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, björnbär, skogshallon, blåbär och salvia.
Smak:
Fruktig och välbalanserad smak med inslag av mörka körsbär, hallon, röd citrus och örter. Mjukt flödande och välstämd tanninstruktur.
Passar till:
Antipasti, grillade grönsaker och saltimbocca.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet odlas i Frascas vingårdar i kommunen Moasca i provinsen Asti.
Jordmån:
Jordmånen består av lera rik på magnesium, vilket ger fyllighet och fruktiga aromer till vinet.
Druvsorter:
Freisa
Storlek på vingård:
Vingårdarna i Moasca omfattar totalt 6 hektar med både freisa- och barbera-vinstockar.
Skörd:
Jordbruksmetoderna är traditionella med stor respekt för livet i och runtomkring vingårdarna. Skörden sker för hand.
Vinifieringsteknik:
Den varsamma vinifieringen sker med 30% hela klasar. Efter att vinet jäst ut, dras det om till ett stort ekfat, så kallat botti.
Lagring:
Mognadslagringen sker under fyra månader på stora ekfat, botti, samt ytterligare en tid på ståltank fram till buteljering.
