Färg:
Mörk, blåröd färg.
Doft:
Frisk, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, blåbär, vildhallon, lakrits och örter.
Smak:
Frisk, fruktig smak med inslag av mörka körsbär, blåbär, viol, vitpeppar och lakrits.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från vingården Novello i Langhe med västlig exponering.
Jordmån:
Jordmånen är rik på lera och sand.
Druvsorter:
Dolcetto
Storlek på vingård:
Vingården omfattar 1 hektar.
Skörd:
Vingårdsarbetet är traditionellt med manuell skörd.
Vinifieringsteknik:
Efter pressning får vinet jäsa med druvskalen i tre dagar vid kontrollerad temperatur, utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet har vilat i 9 månader på ståltank fram till buteljering.
