Färg:
Klarröd färg med inslag av tegel.
Doft:
Komplex, finstämd doft med inslag av mogna körsbär, rosor, viol, tjära och stenig mineralitet.
Smak:
Nyanserad, koncentrerad smak med inslag av röda körsbär, hallon, nyponros, lakrits och mineraler. Långt avslut med sammetslen tanninerstruktur.
Passar till:
Stekt ankbröst eller rådjurssadel.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från Barolo Cru:t Rocche dell’ Annunziata i La Morra, från den högsta delen av Rocche som sluttar västerut. Läget benämns ofta som Rocchette på grund av dess möjlighet att ge extra lager av finess till vinet.
Jordmån:
Jordmånen består till större del av kalkrik och sandig lera blandad med mycket sten, vilket är typiskt för La Morras amfiteaterliknande terräng.
Druvsorter:
Nebbiolo från vinstockar planterade på 1960-talet.
Storlek på vingård:
Vingårdarna omfattar cirka 4 hektar totalt för egendomen.
Skörd:
Mycket traditionellt och noggrant vingårdsarbete med högt gräs mellan rankorna för att främja biologisk mångfald. Skörden sker för hand där endast de bästa druvorna blir till Lorenzos viner.
Vinifieringsteknik:
Lorenzos viner genomgår en supertraditionell vinifiering med lång skalmacerering på ståltank utan tillsatt jäst.
Lagring:
Lagring av vinet sker på stora och medelstora ekfat i omkring fem år, ibland även sju år, innan buteljering.Vinerna släpps på marknaden när Lorenzo själv anser att de är redo.
Historik:
Lorenzo Accomasso har tilldelats hederstiteln "Il Commendatore", riddare, av den Italienska staten.
