Färg:
Röd färg med tegelnyans.
Doft:
Nyanserad, kryddig doft med inslag av torkade körsbär, ceder, läder, tobak, rosor och kryddor.
Smak:
Elegant, koncentrerad smak med inslag av torkade körsbär, mogna jordgubbar, nougat, rosor och choklad.
Odlingsområde:
Druvorna till detta vin kommer från vingården Ravera i byn Novello.
Jordmån:
Sand- och fossilrik lera.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
0,5 hektar.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Efter pressning får vinet jäsa med druvskalen utan tillsatt jäst.
Lagring:
Efter jäsningen förs vinet över till ekfat där det sedan vilar i 24 månader fram till buteljering.
