Färg:
Doft:
Smak:
Odlingsområde:
Côte de Beaune, i växtläget Les Valozières Aloxe-Corton.
Jordmån:
Karg jordmån med kalksten och lera.
Druvsorter:
Pinot noir
Storlek på vingård:
0,60 hektar.
Skörd:
Skördat för hand, noggrant sorterat på vibrerande sorteringsbord.
Vinifieringsteknik:
100% avstjälkat och sedan jäst i stora öppna cementtankar. Varsamt extraherat genom daglig överpumpning under jäsningen.
Lagring:
Mognadslagrat 14 månader på franska ekfat av bourgognetyp (228 liter), varav 60% nya.
