Färg:
Röd färg med tegelnyans.
Doft:
Sinnesvidgande, rustik och fruktansvärt elegant på samma gång. En gammal själ i en ung kropp, mogen nästan torkad frukt i ena sekunden och precis nyplockad i nästa.
Smak:
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från 60 år gamla vinstockar i vingården Cascina Dardi (Bussia), Monforte.
Jordmån:
Sandig lera.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
8 hektar totalt för hela egendomen.
Vinifieringsteknik:
35 dagars skalmacerering och jäsning utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet dras om till gamla stora ekfatsliggare gjorda av slavonsk ek där vinet får vila i fem år innan buteljering. Vinet flasklagras därefter i 12 månader.
