Färg:
Ljus med små små bubblor
Doft:
Fullpackad med apelsinblommor, persika, citrusskal och honung.
Smak:
Torr med läskande fruktsyra följt av persika, grapefrukt, mineral och krossade macadamia nötter
Odlingsområde:
Occitanie, Bordeaux.
Jordmån:
Lera, kalksten och sand.
Druvsorter:
Loin de l’oeil, semillon, mauzac och grenache.
Storlek på vingård:
2,5 hektar
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Musten jäste i rostfria ståltankar och blandas och buteljeras innan jäsningen slutförts.
Historik:
Pet Nat eller Pétillant Naturel är ett mousserande vin gjort enligt méthode-ancestral. Inget jäst eller socker tillsätts, vinet buteljeras innan jäsningen är slutförd och jäser klart på flaska där kolsyra bildas.
