Färg:
Röd färg med tegelnyans.
Doft:
Djup, inbjudande doft där toner av färska körsbär, vildhallon och rosor backas upp av mint och ceder.
Smak:
Kraft möter elegans. Fyllig smak med inslag av körsbär, nypon, solmogna jordgubbar, en härlig örtig kryddighet och saliverande tanniner i avslutet.
Passar till:
Grillat kött, risotto, Brasato al Barolo och pasta carbonara.
Odlingsområde:
Druvorna till Barolo Piccole Vigne kommer från familjen Grimaldis vingårdar i Cru-läget Sotto Castello i Novello och från Rivasso och Terlo i byn Barolo.
Jordmån:
Jordmånen består av kalkrik lera som kännetecknas av laminerad 'Sant'Agata' fossil märgel.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
Vingårdarna som ger druvor till vinet är mycket små, samt från unga stockar i Sotto Castello, tillsammans omfattar vingårdarna totalt 4 hektar.
Skörd:
Jordbruket sker efter traditionella metoder med största respekt för livet i och omkring vingårdarna. Skörden är manuell och druvorna plockas för hand.
Vinifieringsteknik:
Efter pressning får vinet jäsa tillsammans med druvskalen utan tillsatt jäst.
Lagring:
När vinet jäst färdigt förs det över till ekfat där det får vila i 24 månader fram till buteljering.
Historik:
Ferruccios idé med Piccole Vigne är att ta tillvara på mindre vingårdslägen och nyplanterade rankor. 2016 är den första årgången av Piccole Vigne. Namnet Piccole Vigne är en ordlek som kan tolkas både som små vinrankor och små vingårdar.
