Färg:
Dimmig, orange färg.
Doft:
Frisk, fruktig doft med inslag av aprikos, gula plommon, kex, mineral och grapefrukt.
Smak:
Frisk, fruktig smak med inslag aprikos, honungsmelon, citrus, rostat bröd och mineral.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Colli Aprutini, Abruzzerna ett stenkast från Adriatiska havet.
Jordmån:
Jordmånen i vingårdarna består till större delen av kalksten, lera och sand.
Druvsorter:
Trebbiano
Skörd:
Vingårdarna odlas efter ekologiska och biodynamiska priniper. Skörden sker för hand och druvorna avstjälkas innan vinifieringen.
Vinifieringsteknik:
Vinet framställs enligt méthode ancestrale, även kallat pet nat. Vilket innebär att ingen jäst eller socker tillsätts för att få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs i flaskan. Inget svavel har använts under vinifieringen eller vid buteljering.
