Färg:
Djup, tegelröd färg.
Doft:
Komplex doft med inslag av fat, rosor, torkade och färska örter, körsbär, nypon och kanel.
Smak:
Komplex, nyansrik doft med inslag av nyplockade körsbär, tillsammans med en härlig kombination av kryddor, nypon, tobak, rosblad och svart te
Odlingsområde:
Bussia, Monforte d'Alba.
Druvsorter:
Nebbiolo. Snittåldern på rankorna är 60 år.
Storlek på vingård:
1,5 hektar.
Skörd:
Vingården har sedan 70-talet sköts efter naturliga principer.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd fick vinet jäsa ut på skalen under 35 dagar innan det drogs över till ett gammalt botti.
Lagring:
Vinet vilade på botti i 36 månader fram till buteljering. Enbart en liten mängd svavel tillsattes vid buteljering.
Historik:
2018 är sista årgången av detta vin. Från 2019 ägs och vinifieras druvorna från vingården av systrarna Rinaldi.
